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田舎暮らし、ときどき北欧。

夢をカタチにするまでの軌跡。

今年の2月28日はセムラの日!

Sweden

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セムラというのは、このお菓子のこと。

 

シュークリームみたいなみためですが

おもいのほか甘くないので、

わたし的にはクリーム入りのパンみたいな気分。

 

スウェーデンではこの時期になると見られる

このセムラ。

スウェーデン語ではFettisdagen!

Fettは「太る」って意味。笑

イースター前にある断食に備えて

太るために食べるみたいです。

なのでなかなかのボリューム。

 

カルダモン、シナモンをいれた生地をつくって丸めます。

ふくらんできたら、卵をぬってオーブンへ。

 

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焼けました。

 

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なかのペーストは

アーモンド。

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練ったようなものが塊で売ってるので、

それを細かくして

牛乳と混ぜます。

刻んだアーモンドもいれると食感が楽しい。

 

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それをちょっとくり抜いたパンの中へ。

(ちなみにこのくり抜いた部分のパンはアーモンドペーストの中に一緒にはいってます。)

 

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さらにホイップクリームを砂糖なしでつくり

ペーストの上にのっけます。

(見た目きれいにしたい人はたぶんちゃんと絞る)

 

最後に粉砂糖をふって、

 

かんせーい!

 

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セムラは何度か食べたけど、

やはり手づくり出来たてに叶うものなし!!笑♡

 

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うま♡